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程大碗东北菜不拘泥于细节创造品质美味

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2018-3-6
发表于 2018-10-15 17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
程大碗东北菜,不拘泥于细节,创造品质美味。虽然说,在我国过去的八大菜系之中,东北菜是没有排上号的,但是,这丝毫不妨碍它如今在餐饮界的受欢迎程度和地位。东北菜相对于其它菜系的优势,简直是数都数不清,道也道不尽。一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,全部都是大众消费者们,沉迷于此的理由。
东北菜的烹饪方法,长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖,讲究勺工,尤其是大翻,而利用东北地区所有的富饶特产原料,以及纯绿色食材进行烹饪,也是东北菜更具风味的理由之一。粗线条的东北菜,从来不拘泥于细节,颇像粗线条的东北人。程大碗东北菜,就是在秉承了东北地区特色的基础上,加入了新鲜的创意元素,从而创造出寻常难得一遇的特色菜品,给人们酣畅淋漓的就餐感受。
川椒香鸡炖蔴菇,将辣椒的香辣,和花椒的麻香结合,麻辣醇香,让你口水连连;川香香辣啵啵鱼,使鲜嫩的鱼肉经四川的花椒、辣椒调味,再配合以时令的鲜蔬,香辣又味美,令食客食欲大开;甚至还有那鼎鲜红油冷锅串串,数种的肉丸搭配蔬菜,在多种配料交织的红油汤底中涮烫,将麻辣鲜香的口感,尽收其中。
不拘泥于食材,也不拘泥于细节,这是程大碗东北菜始终不变的准则,也因此,成就了一款款品质的美味。
咨询电话:4000576218/4006579258/13780352209   QQ:1763144077

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